Видео: земляничный мармелад

Ингредиенты:

пюре земляники — 200 г;
пектин — 10 г;
лайм, пюре — 40 г;
глюкоза — 50 г;
сахар — 50 г.

 
Способ приготовления:
Влить в сотейник ягодное пюре, добавить глюкозу. Поставить на средний огонь. Всыпать пектин и сахар, хорошо перемешать. Влить сок лайма. Варить на сильном огне 3—5 минут, постоянно перемешивая.  
Разлить получившуюся массу в формочки (или на противень, застеленный пищевой плёнкой), разровнять. Поставить в тёмное место на 24 часа для полного застывания.
Готовый мармелад обвалять в сахаре или сахарной пудре.
Содержит 450 ккал на 100 г.