Ужин на двоих: ризотто с морепродуктами
Ингредиенты (на 2 порции):
Рис сорта арборио (или другого для ризотто) – 120 г
Мини-кальмар – 150 г
Цуккини – 200 г
Масло оливковое – 50 г
Вино белое сухое – 40 г
Бульон рыбный – 300 г
Петрушка – 10 г
Способ приготовления:
1. На прогретую сковороду налить оливковое масло, добавить рис и немного просушить.
2. Затем добавить белое вино, слегка выпарить и добавить рыбный бульон.
3. На отдельной сковороде обжарить мини-кальмар.
4. В рис добавить крем из цуккини и мелко рубленную зелень петрушки.
5. На плоскую тарелку выложить ризотто, затем кальмар. Украсить листьями петрушки и сбрызнуть оливковым маслом
Рецепт подготовил шеф-повар ресторана La Fabbrica Шеф-повар Мирко Дзаго.
По теме: ( из рубрики Звезды )
- Божена Рынска, Ксения Алферова, Татьяна Геворкян и другие гости на открытии выставки в Москве
- Александр Петров о возрасте, любви и перерыве в карьере: интервью с актером
- Билли Портер дал интервью Карену Шаиняну: о том, каково быть геем, о стиле и фэшн-активизме
- Принцесса Беатрис и Эдоардо Мопелли Моцци попросили гостей подарить им всего один подарок на их свадьбу
- Рианна вновь спровоцировала слухи о своем романе с рэпером A$AP Rocky
- Приглашенный редактор Надежда Михалкова о фильме «Лед 2», российской поп-музыке и о том, станет ли ее дочь фигуристкой