Как правильно выбирать красную и черную икру?

Артемий Лебедев в своём телеграме поделился кулинарным лайфхаком. Так же, как капитан корабля не имеет права забывать где корма, а где нос, так и вам не стоит путать два правила:

— Главное правило про красную икру — чем она мельче, тем лучше.

— Главное правило про черную икру — чем она крупнее, тем лучше.